Barbera d'Alba DOC Superiore Ilaria
Colore rosso rubino con sfumature granate che si fanno più evidenti col passare del tempo.
L’olfatto è delicato, intenso, pieno e persistente; il sapore è caldo, corposo, complesso, asciutto e armonico.
E’ perfetto per gli amanti dei vini corposi, vellutati e avvolgenti.
Abbinamenti consigliati: primi piatti, secondi piatti, dolci al cioccolato. Da evitare con il pesce bianco.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba Superiore DOC Ilaria
Vitigno: barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 14%
Numero di bottiglie prodotte: 2.800
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: calcareo/argilloso
Esposizione: sud-est
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: seconda/terza settimana di settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione
Metodo: le uve sono vendemmiate solo a maturazione completa e la vinificazione inizia subito quando entrano in cantina. Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione tra i 25 – 28°C in vasche d’acciaio
Temperatura: 28 °C
Durata: 1-2 settimane
Malolattica: svolta
Affinamento: 12 mesi in legno
Età delle botti: 4°/5° passaggio
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Tempo in legno: 12 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Potenziale d’invecchiamento: 5-10 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Numero di bottiglie per scatola: 6
Acknowledgements
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Fabio Oberto
Barolo DOCG
Colore rosso granato con sfumature arancio mattone che si intensificano col passare del tempo. ll profumo è intenso, complesso, ma delicato ed etereo allo stesso tempo; il sapore è caldo, pieno e secco. La sua complessità è data dalla persistenza dei tannini. Un vino perfetto per gli amanti di vini… Read more
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Fabio Oberto
Langhe Nebbiolo DOC
Questo Nebbiolo deriva dalle vigne sabbiose di Montaldo Roero. Tutti i nostri vigneti in questo comune rientrano tra nell’elenco dei vigneti eroici in quanto caratterizzati da una pendenza media del terreno superiore al 30%. Colore rosso granato con sfumature aranciate che si accentuano con l’invecchiamento. I profumi sono delicati, eterei,… Read more
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Fabio Oberto
Barolo DOCG Perno
Un vino dal colore e tonalità abbastanza marcate e intense, stabili nel tempo. Bouquet sempre molto ampio, intenso e persistente. A sensazioni di grande vinosità si alternano note di frutta matura, legni nobili, spezie e liquirizia. Al palato grande sensazione di calore; acidi e tannini sempre molto evidenti ma volgenti… Read more
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Fabio Oberto
Dolcetto d'Alba DOC
Il colore è rosso rubino con sfumature violacee che sfumano col passare del tempo. Il naso è delicato, floreale, intenso, pieno e persistente; al palato fresco, fruttato, pieno e completo. E’ particolarmente indicato per tutti gli amanti dei vini fruttati che possono essere bevuti anche d’estate, leggermente raffreddati. Abbinamenti consigliati:… Read more
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Fabio Oberto
Langhe Nascetta DOC
Il colore giallo paglierino, ha riflessi verdolini, appena accennati. Profumo ampio, intenso, fruttato, floreale, assai gradevole e molto persistente. Sapore asciutto, ben strutturato e gradevolmente acido; delicato ed elegante. Nobilitato da una lunga persistenza aromatica. Vino molto delicato, caratterizzato da una lunga persistenza quindi molto adatto ad un pubblico con… Read more
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Fabio Oberto
Barolo DOCG del Comune di La Morra
Alla vista offre una veste cromatica molto bella, mai troppo intensa, ma molto stabile nel tempo. Il bouquet è ricco, ampio e molto persistente. Ricorda la frutta fresca, i piccoli frutti in particolare, sensazioni di spezie dolci, fieno di montagna e sottobosco. Molto buona la struttura; tannini e acidi sono… Read more
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Fabio Oberto
Barbera d'Alba DOC
Vino che si presenta dal colore rosso rubino brillante, al naso spiccano sentori di spezie fresche, ma anche frutta rossa, mela croccante, al palato grazie alla sua bella mineralità è fresco ma è attenuata anche dal passaggio in barrique che lo rende morbido e delicato, sentori di pepe e leggere… Read more
