La Cantina La passione e l’eredità vinicola: 15.000 bottiglie di prestigio
Il nome Oberto non è certo nuovo ai conoscitori e appassionati nel mondo del vino: ho prodotto vini rossi di prestigio, ho imparato tanto e coltivato la mia passione durante l’attività presso la Cantina di famiglia Andrea Oberto, lavorando con mio padre per 22 anni.
Dopo aver lanciato il progetto La Collina di Dionisio, che si occupa di distribuzione e commercializzazione del vino, oggi insieme al mio socio Lorenzo sono pronto a iniziare una nuova storia.
La nostra è un’azienda agricola di piccole dimensioni che si dedica alla produzione di etichette di alta qualità in tiratura limitata, circa 15.000 bottiglie, che incarnano l’esperienza di Fabio e una filosofia che guarda con attenzione al domani nel rispetto della tradizione.
Vigneti Eroici
Pendii ripidi e altitudini sfacciate
Tutti i nostri vigneti sono stati inseriti nell’elenco dei vigneti eroici della regione Piemonte, in quanto la pendenza media del terreno delle superfici vitate è superiore al 30%.
I vigneti eroici sono caratterizzati da specifici requisiti che li distinguono. Affinché una superficie vitata possa essere definita eroica, deve soddisfare almeno uno dei seguenti criteri: avere una pendenza media del terreno superiore al 30%, trovarsi a un’altitudine media superiore ai 500 metri sul livello del mare (escludendo i vigneti situati su altopiani), o presentare impianti viticoli disposti su terrazze e gradoni.
Questi criteri rappresentano delle sfide significative per i viticoltori, ma allo stesso tempo conferiscono caratteristiche speciali ai vigneti eroici, creando condizioni uniche e producendo vini che raccontano storie di coraggio e dedizione.
Collina di Dioniso
Un’esperienza enologica completa nel nostro punto vendita
La nostra sede operativa si trova a Guarene, dove si svolge l’intero processo produttivo, dalla pigiatura all’imbottigliamento, e naturalmente la vendita diretta.
Il nostro punto vendita è uno spazio concepito per l’acquisto dei nostri prodotti e non solo: qui trovi una selezione di etichette diverse, provenienti non solo da Langhe e Roero ma anche da altre zone vinicole, per soddisfare le esigenze anche dei locali, in cerca di vini fuori porta da scoprire.
La Collina di Dioniso ci permette di rispondere alle esigenze di tutti i clienti e di tutti i palati.
Per questo motivo nel nostro punto vendita è possibile trovare una selezione di etichette diverse e non solo le tre principali della nostra azienda agricola, frutto della coltivazione e vinificazione diretta delle nostre uve.
I Vini
La rarità del gusto: tre etichette eccellenti
Ci dedichiamo con passione e impegno a creare solo tre etichette, ognuna di esse è il risultato di un’attenzione scrupolosa, di un lavoro meticoloso e di una cura artigianale senza compromessi.
Prima di tutto c’è il Barolo, un vero e proprio gioiello delle Langhe: con uve nebbiolo di qualità eccezionale, provenienti da vigneti selezionati, il nostro Barolo rappresenta l’espressione più autentica e raffinata di questa prestigiosa denominazione.
La nostra punta di diamante, il fuoriclasse che quando entra in campo va a segno, è il Barbera Superiore, un vino che si distingue per la sua personalità decisa e il suo fascino avvolgente.
Infine, un grande classico, il Langhe Nebbiolo: da uve selezionate con cura, otteniamo un vino elegante e raffinato, che rivela una grande complessità aromatica e una trama gustativa avvolgente.
In ogni bottiglia c’è il nostro impegno costante nel creare vini di eccellenza, che esprimono l’essenza autentica del territorio dove nascono e della nostra passione per l’arte enologica.
Il Barolo
La produzione di un grande vino
Se la maggior parte del processo produttivo si svolge a Guarene, la vinificazione del Barolo avviene presso l’azienda Andrea Oberto, situata a La Morra.
Qui, grazie alle competenze tramandate di generazione in generazione, otteniamo un risultato straordinario.
Presto sarà possibile partecipare alle degustazioni dei nostri Barolo proprio a La Morra, immersi in un’atmosfera unica che incarna la tradizione e la storia di questa rinomata regione vinicola.
Il nostro Barolo è prodotto seguendo metodi consolidati, utilizzando la tecnica del cappello sommerso per dare un particolare profilo aromatico, struttura e il carattere.
Quando l’uva fermenta, le bucce salgono verso l’alto a formare uno strato galleggiante: questo strato di bucce è immerso nel mosto durante la fermentazione, anziché rimanere a contatto con l’aria.
Pratichiamo inoltre la doppia vendemmia: durante la prima selezioniamo le uve migliori per creare il nostro Barolo base. Successivamente, dopo dieci giorni, raccogliamo la parte rimasta sulla pianta e procediamo alla vinificazione. Il risultato è un Barolo autentico e ricco di carattere, che invecchia in botti da 500-600 litri.
La Barbera d’Alba
Il fiore all’occhiello della nostra Cantina
La produzione della Barbera d’Alba Superiore è limitata, poiché desideriamo mantenere la qualità e l’autenticità del nostro vino a livelli eccelsi.
Abbiamo scelto di utilizzare barrique che sono al quarto o quinto passaggio, per garantire una perfetta armonia tra il vino e il legno. Questa scelta ci consente di evitare qualsiasi residuo di legno indesiderato e di ottenere un’elegante integrazione degli aromi.
Il vino viene lasciato maturare con cura nelle barrique per un periodo di tempo adeguato, consentendogli di sviluppare complessità e struttura. Durante questa fase di affinamento, il vino acquisisce profumi avvolgenti, note speziate e una piacevole rotondità che ne esalta i caratteri distintivi.
Per noi l’attenzione ai dettagli è fondamentale anche nella presentazione del nostro vino. Le bottiglie di Barbera Superiore sono confezionate con carta di alta qualità, che riflette l’eleganza e l’importanza del nostro prodotto di punta.
Ti invitiamo a scoprire la nostra Barbera Superiore, un vino che incarna la nostra passione e che ci rappresenta appieno.
