Barolo DOCG
Rosso rubino tendente all’aranciato, note fruttate e speziate, di liquirizia e caffè, con sfumature balsamiche.
Un vino perfetto per gli amanti dei vini complessi e strutturati.
Abbinamenti consigliati: arrosti, selvaggina, tartufo. Da evitare: il pesce.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2018
Alcool svolto: 14,5%
Zucchero residuo: <1
Numero di bottiglie prodotte: 8.000
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: Abbastanza sciolto formato da marne chiare fini e piuttosto asciutte
Esposizione: Sud, Est
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 2010
Data della vendemmia: 12/10/2018
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione
Metodo: Pigia-diraspatura, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, lunga macerazione a cappello sommerso 4-6 settimane a seconda dell’annata.
Temperatura: controllata 28°C
Durata: 5 settimane
Malolattica: svolta in legno
Affinamento: 24/48 mesi in botti grandi
Età delle botti: terzo/quarto passaggio
Tipo di botte: botte grande
Tipo di legno: Rovere di Slavonia
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Potenziale d’invecchiamento: 15-25 anni
Tipo di bottiglia: Borgognotta
Numero di bottiglie per scatola: 6
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Collina di Dioniso
Barbera d'Alba DOC
Rosso violaceo, note floreali e fruttate di viola e mirtillo, speziate come liquirizia e pepe verde. Apprezzato dagli amanti dei vini di pronta beva con spiccata acidità. Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti ricchi, bolliti e fritto misto alla piemontese. Da evitare con il pesce. Read more
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Collina di Dioniso
Langhe Nebbiolo DOC
Rosso rubino chiaro, fruttato, floreale e minerale. Note di fragoline di bosco, lamponi, ciliegia e pepe bianco. Tannino presente, ma elegante. E’ perfetto per gli amanti dei vini complessi e strutturati, ma freschi ed eleganti. Abbinamenti consigliati: affettati e piatti a base di carne e selvaggina. Da evitare con il pesce. Read more
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Collina di Dioniso
Dolcetto d'Alba DOC
Rosso rubino, dal sentore di frutti rossi e spezie e dal tannino delicato. E’ particolarmente indicato per gli amanti dei vini giovani, vellutati e fruttati. Abbinamenti consigliati: antipasti, primi a base di pasta fresca, risotti, frittate. Read more
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Collina di Dioniso
Roero Arneis DOCG
Delicatissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il suo profumo è ampio, fragrante con ricordi di frutta fresca, fiori di acacia e miele. Il sapore è asciutto, armonico, di buon corpo e grande sapidità. E’ apprezzato da chi ama vini con forti sentori aromatici, eleganti e capaci di accompagnare semplici… Read more
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Collina di Dioniso
Langhe Nascetta DOC
Un vino bianco, che si addice all’abbinamento con piatti leggeri, quali antipasti, pesce, legumi e verdure. Read more
