Dolcetto d'Alba DOC
Rosso rubino, dal sentore di frutti rossi e spezie e dal tannino delicato.
E’ particolarmente indicato per gli amanti dei vini giovani, vellutati e fruttati.
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi a base di pasta fresca, risotti, frittate.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Dolcetto d’Alba
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Dolcetto d’Alba
Classificazione: doc
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 14%
Zucchero residuo: <1
Numero di bottiglie prodotte: 15.000
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Dolcetto
Terreno: Calcareo e Argilloso
Esposizione: Ovest, sud-ovest
Metodo agricolo: Convenzionale
Anno d’impianto: 1993
Data della vendemmia: 05/09/2021
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione
Metodo: Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, macerazione a cappello sommerso di circa 1 settimana (a seconda dell’annata)
Temperatura: controllata 25°C
Durata: 1-2 settimane
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Potenziale d’invecchiamento: 1-5 anni
Tipo di bottiglia: Borgognotta
Numero di bottiglie per scatola: 6
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Collina di Dioniso
Barolo DOCG
Rosso rubino tendente all’aranciato, note fruttate e speziate, di liquirizia e caffè, con sfumature balsamiche. Un vino perfetto per gli amanti dei vini complessi e strutturati. Abbinamenti consigliati: arrosti, selvaggina, tartufo. Da evitare: il pesce. Read more
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Collina di Dioniso
Barbera d'Alba DOC
Rosso violaceo, note floreali e fruttate di viola e mirtillo, speziate come liquirizia e pepe verde. Apprezzato dagli amanti dei vini di pronta beva con spiccata acidità. Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti ricchi, bolliti e fritto misto alla piemontese. Da evitare con il pesce. Read more
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Collina di Dioniso
Langhe Nebbiolo DOC
Rosso rubino chiaro, fruttato, floreale e minerale. Note di fragoline di bosco, lamponi, ciliegia e pepe bianco. Tannino presente, ma elegante. E’ perfetto per gli amanti dei vini complessi e strutturati, ma freschi ed eleganti. Abbinamenti consigliati: affettati e piatti a base di carne e selvaggina. Da evitare con il pesce. Read more
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Collina di Dioniso
Roero Arneis DOCG
Delicatissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il suo profumo è ampio, fragrante con ricordi di frutta fresca, fiori di acacia e miele. Il sapore è asciutto, armonico, di buon corpo e grande sapidità. E’ apprezzato da chi ama vini con forti sentori aromatici, eleganti e capaci di accompagnare semplici… Read more
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Collina di Dioniso
Langhe Nascetta DOC
Un vino bianco, che si addice all’abbinamento con piatti leggeri, quali antipasti, pesce, legumi e verdure. Read more
